说到香港小吃，从上世纪50年代就开始流行的车仔面，似乎最深得人心。很多人第一时间都会想到鱼蛋车仔面，印象最深的，当然是《食神》里周星驰在路边摊吃的那碗。

如果说面条和汤底是精髓，那么鱼蛋一定是点睛之笔。面条粗滑再配上番茄酱，鱼蛋弹牙嫩口还带了点鲜辣，进入口中的瞬间，一切都刚刚好！

说起鱼蛋，对于香港乃至珠三角地区的人来说，是从小吃到大的美味。如果你有珠三角地区的朋友，问他们最爱的美食小吃是什么，我想一定会说是放学路上、下班回家途中街边的一碗咖喱鱼蛋面，让人感到格外的心满意足。