【推荐美食】香港——咖喱鱼蛋
2020-05-26
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作为香港街头小食的「台柱」代表，港式鱼蛋地位超然。本来是下栏鱼肉加上平价面粉制成，但加上咖喱辣汁共冶一炉后，新鲜酱汁辛辣刺激，鱼蛋弹牙爽口，就此跃然成为香港经典美食!
关于鱼蛋的来源，大概要归功于潮汕人，早期的渔业丰富，海鱼多到卖不完，于是潮汕人靠着家乡的「打鱼蛋」手艺，开始了风风火火的鱼蛋生意。鱼蛋档是当时van仔司机的深夜食堂，后来吃鱼蛋的潮流遍及了全港，流传至今。
据说香港人每日吃掉55公吨约375万粒鱼蛋，每个人平均每年要吃掉196粒鱼蛋，学生最喜爱零食排名第一，足见鱼蛋在香港人心中的地位。看着满大街的鱼蛋档，让人不禁食指大动
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