酒酿圆子是江南地区汉族小吃。

以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。是上海不少饭局的最后一道菜。

这道甜点，虽然说有一点点酒味，但不是很浓，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻。

再搭配枸杞，整道汤营养又健康，有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。女同胞吃还可以美容养颜，增养气色。

做法不难，几步就可以完成，亲们一定要试试看！

食材：糯米粉，温开水，甜酒酿，桂花酱，鸡蛋，玉米淀粉，白糖，枸杞

首先在糯米粉里面加入适量的温开水，然后慢慢的和成面团，用双手搓成大小来说比较相对均匀的小团子，也就是小圆子。然后开火，在锅里面加入水，等到水沸之后慢慢的下入小圆子。

等到小圆子浮起水面以后，后开中火，再倒入甜酒酿。再次加入适量的枸杞之后，再取出一个鸡蛋清慢慢的打散，开了大火之后，我们需要慢慢的边加入汁水，便慢慢的搅拌。

小心不要被热气烫到自己，然后再淀粉里面加入少许的水，慢慢的搅拌之后，缓缓的倒入锅中，同样是一边加一边慢慢搅拌，汤汁浓稠了以后就可以了。然后我们要加入了桂花酱还有少量的白砂糖就好了。