牛奶鸡蛋醪糟,是使用牛奶,鸡蛋,醪糟一起煮制而成的甜食,金城兰州比较流行的美食。
内含鸡蛋花、葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖、牛奶,全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干果星星点点,色彩斑斓,营养丰富,吃起来香甜而略酸。
能提神解乏,解渴消暑,促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄,也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
2018年9月5日,“兰州十大特色小吃”公布,牛奶鸡蛋醪糟入选。