银川人的深夜大食堂——怀远夜市

银川素有“塞上江南”、“鱼米之乡”的美誉，自古有“天下黄河富宁夏”之说，诱人的水乡景色、奇特的塞上风光、多彩的回族民俗风情，使银川市成为中国西部最具魁力的城市之一。而这里夜市上的美食，有很多当地特有的小吃。
夕阳西下，银川的街头仍然人来人往，每天的这个时刻，各个街头开始热闹了，而怀远夜市便是其中之一。

羊蹄

银川本地的羊肉味道鲜美、嫰而不膻，所以羊蹄的味道也是如此，而这里制作时，虽然不知道添加了哪几种调料，但是经过小火慢炖，很是入味，而且肉质鲜嫩，骨筋软烂，香而不腻。

烤鸡蛋

秘诀之一是要提前把鸡蛋放入一个机器中，不停地摇晃，使得里面的蛋白和蛋黄相互融合，然后倒入磨具中烤制，再经过卤制，口感嫩滑，有浓浓的烟熏香，如果再撒上一把秘制的调味料，味道更加独特。

酥皮点心

怀远夜市这家糕点店的酥皮点心，整个加工过程都是采用纯手工制作，酥皮采用植物油进行加工。因为制作这种点心已经有几十年了，经师傅手做出的酥皮点心，每一个的重量都基本相同。