炒面片（烩面片）

兰州炒面片是一道风味独特的美食，无论是大街小巷还是酒店饭馆都有它的一席之地，吃习惯了面食的兰州人对炒面片的赏视可以说是情有独钟的。因为它是纯手工制作，揪出来的面片子，大小均匀，薄厚一致，再用炒好的配菜一起炒出来，味道独特，无论走到哪里都是想念兰州的炒面片，实惠，美味，吃的舒坦，百吃不厌。