立春之后，气温渐暖，春笋旺发

其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正

或配以腊肉翻炒，或煨汤，或凉拌

皆是春天里难得的一道人间美味

叫人欲罢不能

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富

有充足的水分、丰富的植物蛋白以及

钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，

常食有帮助消化、防止便秘的功能

所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食

春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。

《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。

赤水作为中国十大竹乡之一，冬暖春早，年平均气温18℃，年降雨量平均为1268.8毫米，年均相对湿度82%，日照1297.7小时;无霜期340-350天，十分适合春笋的生长发育，也只是在赤水的春天，才能吃到这一口美味，

南朝梁萧琛《饯谢文学》诗：“春笋方解箨，弱柳向低风。”

南唐李煜《捣练子令》词：“斜托香顋春笋嫩，为谁和泪倚阑干？”

元曾瑞《哨遍·思乡》套曲：“樱唇月下品玉箫，春笋花前按银筝。”

春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。

因人类技术的进步，几乎一年四季都能吃到所有的蔬果，渐渐的，人们似乎已经忘记了什么季节该吃什么，所以，春笋才显得尤为珍贵。

春天即将过去，春笋的食用期也变得越来越短，不认认真真吃上几顿，那才真的是枉费春天。

一盘春笋，爽口清新，吃起来又带着香气，怎一个鲜字了得！所以，为了让大家品尝到春天这一口不可多得的美味，赤水的采笋节如期而至了。

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恐龙、大熊猫人偶迅游

浑身胖乎乎、圆滚滚的，一爬一爬十分缓慢

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两只小黑耳朵，小眼睛，

但是它的眼睛四周是一圈黑色的毛

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这便是我们国宝大熊猫的真实写照了

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这里是是世界上唯一的侏罗纪地球史迹自然生态园林，拥有世界上数量最多、面积最广的桫椤林区，丹霞绝壁峭立，流泉瀑布密集，自然生态原始古朴，野生动植物种属丰富，珍稀保护动植物生存良好，是一个植物蘩茂、物种丰富、自然环境良好的圣洁之地。

一

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